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丸八製茶場「献上加賀棒茶」

丸八製茶場の「献上加賀棒茶」を淹れました。

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こちらの創業は文久三年(1863)、加賀藩前田家の製茶奨励政策による打越茶園の歴史とともに歩んでこられたそうです。

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一番摘みの上質の茎を使用し、それを浅く炒りあげ、芳ばしさと澄みきった味をもとめて、独自の製法で仕上げたと説明されています。

淹れ方を読むと、蒸らし時間は20秒程度と、ごく短いのですね。

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いただいてみると、香りが強く、しかもそれがとても上品な香りで驚きました。

おいしいほうじ茶をいただいたのが初めてで、しみじみと味わうことができました。


ダージリン紅茶のお店です。茶蔵-sakura- のホームページ

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