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都立大学「ちもと」の”八雲もち”

「ちもと」で買ってきた”八雲もち”をいただきました。

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竹の皮に包まれた求肥のお餅で、1年を通して販売しているそうです。

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竹の皮を開くと、白い粉を纏ったお餅が出てきました。

このお餅、持ってみるととっても柔らかいことに驚きです。ふわふわっとした感触でした。

いただくと、黒糖の香りが良く、口の中でふわっと溶けるようでした。

お餅の中にカシューナッツの砕いたのが入っていて、香ばしいアクセントになっています。

求肥のお菓子の中で、こんなに柔らかなものは初めていただきました。上品で、とてもおいしかったです。


ダージリン紅茶のお店です。茶蔵-sakura- のホームページ

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