恵比寿「CASA de QUEIJO（チーズの家）」
お友達と恵比寿にあるチーズバー「CASA de QUEIJO（チーズの家）」に行きました。チーズ好き＆でもお酒が飲めない・・という、ちょっと残念な組み合わせのふたりではあります。
常時50種類ほどの輸入チーズが並ぶ、日本唯一のチーズバーということで、しばらく前から気になっていたお店です。
お店に入るとカウンター席とテーブル席が2つほどあり、「カウンターだとチーズも良く見えますよ」とマスターに教えていただいたので、カウンター席に座りました。
カウンターの正面には、チーズがずらりと並べられたショーケースがあります。
「チーズ5種類とドライフルーツとパンのセット」を選びました。飲み物は、ローズヒップティーにしてみました。チーズに合うかどうかは賭けです・・。
チーズについての知識がないので、大雑把な希望を伝えて、あとはお任せで選んでいただきました。
そうしたら、水曜日はチーズ1品サービスとのこと。うれしいサプライズです。
カマンベールやブルーチーズ、山羊のチーズ、セミハードのものなど、種類や発酵度合いの違うバリエーションに富んだチーズを満喫することができました。
さりげなくチーズの説明をしてくださるマスターも素敵な雰囲気です。チーズに対する愛情が伝わってきました。
表面にぶどうの皮と種の乾燥したものがまぶされているチーズが、とてもおいしく気に入りました。ほんのりワインのような香りがするんですね。
隣の席の方が頼んでいたチーズのピザがとても魅力的だったので、今度またゆっくりと訪れたいお店となりました。
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