お友達と、学芸大学「Maison romi-unie」での「Salon de The teteria サロン・ド・テ・テテリア」に行ってきました。
今日は新しいお友達も加わって、3人での参加です。賑やかになりそうで、楽しみにしていました。
はじまりの時に、お茶とお菓子の説明を聞いていると、わくわくしてきます。
お菓子に合わせてどのお茶をいただこう～と、いつも迷ってしまいます。3人いるとそれぞれ選ぶものも違ってきて、面白いですね。
焼き菓子に加えて、今日はバニラアイスクリームのクッキーサンドにキッシュまで、とほんとうに盛りだくさんです。
teteriaさんのおいしいお茶と一緒にいただきながら、楽しい時間を過ごすことができました。
スペシャルティーもとてもおいしく、きれいなお茶でした。ちょうど季節が変わっていくのを感じられるようなお茶です。
時間とともに変化していく味わいも素敵でした。
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一度行って以来、また行きたいね～と度々話題にのぼる素敵な居酒屋さんがあります。
新宿三丁目にある「西尾さん」というお店です。
お店に電話をかけると、「はい、”西尾さん”です。」と出られます。お店の名前なので当然なのですが、なんだか和みます。
西尾さんがおひとりで切り盛りしています。お料理がおいしいのはもちろん、西尾さんの人柄もとても素敵なのでした。
先日、念願かなってお友達と行くことができました。
お店のシステムもユニークで、お通しのサラダは食べたい人のみ、好きなだけ取り分けできます。
今日のいちばんのオススメは生しらす、ということで新鮮な生しらすをいただきました。
他に、手づくりの「さつま揚げ」、「アジフライ」や「揚げじゃがバター塩辛のっけ」、「本日の釜まんま」などたくさんいただきました。
写真は暗くて、ほとんどわかりませんね・・。すみません。。
手づくりの「さつま揚げ」は揚げたてで、中の食感はふわふわです。
みんなが和やかになるようなお店でした。
この日、お友達にお手製のきれいなブーケをいただきました。
もう紫陽花の季節なのですね。一緒に束ねられていたハーブもとても良い香りです。
家に帰ってから、吉田直嗣さんの片口にさしました。
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先日、学芸大学「Maison romi-unie」での「Salon de The teteria サロン・ド・テ・テテリア」に行ってきました。
たくさんのお菓子とteteriaさんのおいしいお茶がいただける、とても魅力的なサロンです。
写真のように、こんなにたくさんのお菓子を目にすると、いきなりテンションが上がりますね。
お茶も、ストレートの紅茶から季節のスペシャルティーまでバリエーション豊かで、やっぱり全種類いただいてみたくなります。
お茶をするのに、若干気合いが入ります（笑）
お茶とお菓子の組み合わせは何がいいかなぁ、と贅沢な悩みも出てきつつ、楽しい時間を過ごすことができました。
毎回後ろで流れるBGMは、teteriaさんのセレクトなのですが、世代的に青春ど真ん中の曲が入っていたり、友達との会話も弾みます。
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お友達のご夫婦が営んでいるフレンチレストラン「サンタムール」から、洋食のメニューをお取り寄せしました。
とってもおいしくて素敵なレストランで、また行きたいね、とよく話題にのぼります。
お休みの日のお昼ごはんに、マカロニグラタンを焼いてみました。
マカロニの入ったグラタンソースの袋を熱湯であたため、耐熱のお皿に移したらオーブンで焼くだけという、手間いらずです。
上にふりかける、別添えのグリュイエールチーズもたっぷりで、うれしくなりました。
グラタンがオーブンで焼ける時の、くつくつっという音は幸せを感じますね。
本格的なベシャメルソースがマカロニに絡んだ熱々のところを、とてもおいしくいただきました。
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福島に帰省した時に、あんざい果樹園のカフェ「cafe in CAVE」に行きました。
実家から近い割にはなかなか訪れる機会がなかったので、やっと来れたなぁという気持ちです。
お店の中は時間がゆっくりと流れるような感じで、ゆったりと寛ぐことができました。
りんごのパイや、栗の渋皮煮がのった豆乳のプリン、コーヒーをいただきました。
濃いコーヒーを飲むのが久しぶりで、デザートと一緒においしくいただきました。
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神楽坂を歩いていると、持ち帰りでもおいしそうで魅力的なお店がたくさんあって、ついつい寄り道してしまいます。
手造りの煮豆・お惣菜の店「近江屋」の大正金時豆をいただきました。
お店の奥に進むと、種類豊富な煮豆とお惣菜の数々が並んでいます。
こちらの煮豆は、農林水産大臣賞を受賞したこともある自信作だそうです。
ふっくらと炊き上がっていて、とてもおいしそうです。熱いお茶を淹れて一緒にいただくと、お豆のしっとりとした甘さとよく合って、とてもおいしくいただきました。
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神楽坂でお友達とお茶をする時に、「昼行灯ろびん」に行きました。
建物の中を通る風が心地よく、ゆったりと過ごせるので、とても好きなお店です。
いろいろな地方のお茶が揃っていて、メニューを眺めていると楽しくなります。今回は加賀棒茶をいただきました。
お茶請けの漬物をぽりぽりとつまみながらお番茶をいただいていると、ほっこりとした気持ちになりますね。
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先日の東京ミッドタウンにて、展示を見た後に皆でランチをしました。
「Union Square TOKYO」のランチコースをみんなでいただくことに。
前菜やメインのお料理、デザートをそれぞれメニューの中から選ぶことができます。
前菜はカルパッチョとサラダから。素材の中にはちょっと驚くような食材も入っていますが、食べてみると絶妙なバランスでとても食べやすいです。
自分ではとても思いつかない発想に、やはりプロはすごいなぁと感激でした。
メインはお魚、お肉、パスタから選べます。こちらもとてもおいしい味付けでした。ポークソテーのお肉の大きさにまたびっくりです。
デザートは、柚子のチーズケーキとマスカットのゼリーです。それぞれにすっきりとしたシャーベットが添えられていて、さっぱりといただくことができました。
久しぶりに姉やお友達と楽しい食事を楽しむことができました。
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札幌を歩いてみて、「じゃがポックル」は本当に手に入りにくりのだなぁと実感しました。
こちらは「じゃがポックル」の姉妹品という「ほっとポテト」です。
温かいスープが飲みたくなったので、早速いただいてみました。
お湯を注いで混ぜると、とろりとしたポタージュに。
じゃがいもの味が濃くて、とてもおいしいです。そっとしておくと、下の方にじゃがいもが沈殿して溜まってしまうほど贅沢に入っていました。
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久しぶりに夜ごはんを外でいただきました。
新宿にある野菜料理と果物カクテルのお店「BAR＆DINING JAYCO」です。
野菜ソムリエの方が常駐されていて、おいしい野菜料理をいただくことができます。
温州みかんや洋梨など、果物を使ったカクテルのメニューがとても魅力的です。「アボカド抹茶オレ」を選びました。ウォッカとアボカド、抹茶リキュールと牛乳が使われているそうです。やさしい味で、お酒が強くない私にも飲みやすいカクテルです。
その他、エリンギや山芋の炭火焼や、魚醤を使って味付けをされた炒め物などをいただきました。
北海道のメークインをパスタに見立てて細切りにし、ボンゴレ仕立てにしたお料理は食感が良くておいしいです。
どれもとてもおいしく、満足感たっぷりの野菜料理でした。
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近頃、スコーンが気になって仕方ありません。
姉と一緒に住んでいた頃は、ぼそりと「スコーンっていいよねぇ」と独り言を言うだけで、さくっとつくってくれたこともありましたが・・。
気になる気持ちが勝ってつくってみると、自分の食べたい味を求めて、スコーンづくりが止まらなくなってしまいそうです。
最初は、調べたレシピ通りにつくってみました。焼き上がる匂いも、焼き立てをいただくのも幸せですね。
そこから、自分が食べたいのはこんな感じ？と、材料のバランスを変えたり、なんだか楽しくなってきました。
全粒粉や強力粉を加えて卵を抜いて、型抜きをやめてしまったのが今現在。形はイマイチでしたが、ちょっとずつ近づいてきます。きっと右往左往しつつ変わっていくのでしょうね。おいしい塩が欲しくなってきました。
こうやって考えていると、おいしいものを作る方々は本当にすごいなぁ、としみじみ感じます。
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昨日の日記に書いたぶどうをいただいたのは、吉祥寺の「お茶とお菓子 横尾」にて。
こちらのお店は、居心地の良い空間が素敵なお店です。内装を手掛けられた、恵比寿「antiques tamiser」のアンティーク小物もかわいらしいです。
夜だったので全体的に写真が暗くなってしまいましたが、「焼きサケのまぜごはん」や「比内地鶏のそぼろごはん」をいただきました。
どちらにも岩のりのすまし汁やいぶりがっこなどが付いて、ほっとするようなお食事です。
旅行のお話を聞いたり写真を見せてもらったりしながら、楽しい時間を過ごしました。
お友達が泊まったという渋温泉の「金具屋」という旅館の写真は、とても雰囲気があって惹かれました。「千と千尋の神隠し」の温泉宿のモデルにもなっているそうですね。
食後には、2人ともカフェオレをいただきました。
こちらで使われている吉村和美さんの器も、手触りや口当たりが柔らかくて素敵な器でした。
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吉祥寺に行くと、毎回といって良いほどパンやさん「Dans Dix ans（ダンディゾン）」に寄ります。
姉に教えてもらって食べたらおいしくて、それ以来ひとりの時でも行くようになりました。
地下へと降りる階段や、すっきりとした店内も落ち着いた雰囲気です。
置いてあるパンもシンプルなものが多いですね。
買ってきた「フリットン」というバター入りのパンと、「tatin」のりんごのスコーンを一緒にいただきました。
朝ちょっと寒かったので、ふたつともオーブンで軽く温め、ホットミルクと一緒にいただきました。
「フリットン」は、表面が少しぱりっとしていて、中がふわふわもっちりとしている好きなパンです。
りんごのスコーンもかりっとした表面の歯ざわりがよく、どちらもおいしくいただきました。
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久しぶりに、「楽食酒 圓（MARU）」に行きました。今日は初めてテーブル席に。
季節のお刺身の三点盛りや、アジの南蛮漬けなどをいただきました。やっぱりどのお料理も丁寧につくられていて、とても良いお味です。
お通しには和え物をいただいたのですが、お話によるとこちらも出す直前に和えているそうです。
その他は、手づくりのさつま揚げや、好きで毎回頼んでしまう「京生麩のお焼き」などをいただきました。
最後は、土鍋で炊いたご飯をいただいて締めです。お家で炊いてもそうですが、炊きたてのご飯は良い匂いでじんわりと幸せな気持ちになりますね。
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お友達と吉祥寺の「くぐつ草」に行きました。
こちらのお店は学生時代から名前は知っていたけれど、入ったことのなかったお店でした。
店内は縦長の洞窟のようで、灯りがほんのりとあたたかく素敵です。
くぐつ草カレーのセットを選びました。
ご飯の上にレーズンがのっていたりと、どことなく懐かしい雰囲気ですね。カレーはスパイスが効いている中にも甘味が感じられて、おいしくいただきました。
食後のコーヒーをいただきながら、これもおいしいと聞いていたレアチーズケーキを追加。
控えめな甘さとチーズのコクがとてもおいしいです。小ぶりで、もうちょっと食べたいなぁ・・というサイズです。これできっと、次も頼んでしまうのかもしれませんね。
ゆっくりお話もできて、居心地の良いお店でした。
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週末は、久しぶりに揃って上京してきた両親と過ごしました。
特に何処へ行こうとの予定もなかったので、下町方面とだけ決めて清澄庭園を見に行くことに。
庭園へ入る前に、「深川宿」で深川めしをいただきました。
初めての方にはこちらがおすすめですよ、と言われて選んだのが「辰巳好み」です。
味噌味のぶっかけと醤油味の炊き込みとの、両方の深川めしが楽しめます。他に煮物や甘味なども付きます。
味噌の方は、味噌で煮込んだアサリの剥き身に白葱、上に海苔が乗っています。アサリの旨味と少し甘めの味噌が良く合いますね。
一方の炊き込みは、「浜松風」と呼ばれていました。こちらのアサリも身がぷりぷりでおいしいです。
どちらもちがったおいしさで、個人的にはぶっかけの深川めしがとても好みでした。
食後に出された葛きりがまたおいしく、うれしいセットでした。
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お友達と恵比寿にあるチーズバー「CASA de QUEIJO（チーズの家）」に行きました。チーズ好き＆でもお酒が飲めない・・という、ちょっと残念な組み合わせのふたりではあります。
常時50種類ほどの輸入チーズが並ぶ、日本唯一のチーズバーということで、しばらく前から気になっていたお店です。
お店に入るとカウンター席とテーブル席が2つほどあり、「カウンターだとチーズも良く見えますよ」とマスターに教えていただいたので、カウンター席に座りました。
カウンターの正面には、チーズがずらりと並べられたショーケースがあります。
「チーズ5種類とドライフルーツとパンのセット」を選びました。飲み物は、ローズヒップティーにしてみました。チーズに合うかどうかは賭けです・・。
チーズについての知識がないので、大雑把な希望を伝えて、あとはお任せで選んでいただきました。
そうしたら、水曜日はチーズ1品サービスとのこと。うれしいサプライズです。
カマンベールやブルーチーズ、山羊のチーズ、セミハードのものなど、種類や発酵度合いの違うバリエーションに富んだチーズを満喫することができました。
さりげなくチーズの説明をしてくださるマスターも素敵な雰囲気です。チーズに対する愛情が伝わってきました。
表面にぶどうの皮と種の乾燥したものがまぶされているチーズが、とてもおいしく気に入りました。ほんのりワインのような香りがするんですね。
隣の席の方が頼んでいたチーズのピザがとても魅力的だったので、今度またゆっくりと訪れたいお店となりました。
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北海道お土産の最後は、「トンデンファーム」のソーセージとベーコンです。
「石狩川ベーコン」のかたまりを見て、「こ、これは・・ハウル？」と、ちょっとテンションが上がってしまったので、今日はベーコンエッグでいただきました。
オイルをひかずにフライパンでベーコンを焼いていると、脂が溶け出して良い匂いがしてきます。
カリカリかなぁと思っていたのですが、焼かれている様子がとてもジューシーだったので、軽く炙る程度で止めておきました。
いただくと、旨味の強さにびっくり。こんなベーコンもあるのですね。
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小石川にある「CAFE・CORB（コルブ）」にてお食事をしました。
こちらのお店は、天然酵母のパンやスコーンがおいしいということで、一緒に行ったお友達に教えていただきました。
お店に入ると、落ち着いた雰囲気に落ち着いた音楽。ひとりで来ても寛げそうです。
テーブル席が3つほどの小さなお店で、女性の店主がひとりで切り盛りしていいます。
かぼちゃのスープのセットにしてみました。バターとオリーブ油が添えられたパンが一緒についてきます。
スープは野菜の味がしっかりと感じられておいしく、量もたっぷりでうれしいです。
そして、パンが本当においしいですね。ライ麦のパンは酸味が強くなく、とてももっちりとした食感でした。
食後には、チョコレートケーキとコーヒーをいただきました。夜だったので写真が暗いのですが、一緒に添えられているのは2種類の無花果です。
チョコレートとコーヒーという組み合わせも幸せで、おいしくいただきました。
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お友達と会う用事があり、新宿で待ちあわせ、久しぶりに「椿屋珈琲店」に行きました。
大正時代をモチーフにした洋館というイメージのお店です。
珈琲店ですが、紅茶もダージリンやアッサム、アレンジティー、ハーブティー等メニューが充実しています。
抹茶のシフォンケーキのセットにすることに。
セットの飲み物は、ブレンドコーヒーかダージリンを選ぶことができます。今日はダージリンにしてみました。
シフォンケーキがしっとりしていておいしいです。まわりに塗ってある生クリームには抹茶色のクリームになっている部分があり、見た目もおしゃれでした。
紅茶は、たっぷりカップ2杯分をティーポットに入れて出してくれるところがうれしいですね。
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お休みの日に、長生村の「KUSA.喫茶 自家焙煎coffee+pan.」に行きました。
遠くてなかなか行けないかなぁと思っていたのに、行ける機会がまた訪れてうれしい限りです。
今回は、エチオピアと、イングリッシュマフィンをいただきました。
マフィンは2種類のセットになっています。ベーコン＆チーズとはちみつ＆バターでした。
小さなマフィンはほんのり温かく、もっちりとした食感です。
はちみつがさっぱりとクセがないもので、たっぷり付けておいしくいただきました。
こちらは、その後九十九里でぼーっと休憩していた時に撮ったもの。
日々の慌ただしい感覚が休まっていくようでした。
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先月に行った、コーヒー教室での博多旅行の報告会がありました。
場所は恵比寿にある博多もつ鍋のお店、「蟻月」です。博多で食べられなかった分、楽しみにしていました。
人気のあるお店のため、なかなか予約を取るのが難しいみたいですね。今回は旅の幹事さんがチームワークを駆使し、予約を取ることができました。
最初に「赤のもつ鍋」をいただきました。
出汁に九州の甘口醤油を加えた味付けだそう。
もつが大きくて、ぎゅっ、ぎゅっと、大変食べ応えがありました。スープもとてもおいしいです。
こちらは、「白のもつ鍋」です。白味噌ベースです。
にんにくがかな～り効いています。鍋の後には、両方のスープでちゃんぽんをいただきました。
こちらはデザートで頼んだかき氷です。大きなかき氷で、みんなで分けていただきました。
コラーゲンたっぷりで、おいしいもつ鍋でした。
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歯医者さんの帰りに、銀座の「竹葉亭」でうなぎをいただきました。
昨年の夏に姉の友達に案内され、おいしかったなぁと記憶していたのでした。
メニューにはAやBのランクがあり、違いは量ということだったので、一番小さなうな丼と肝吸いを選びました。
こちらのうなぎは、白焼きにして蒸し上げてから焼く、江戸前の蒲焼です。
早速いただくと、とてもやわらかく焼き目が香ばしいうなぎでした。
タレの甘さが控えめで、さっぱりいただけるところが良いですね。
夏に向けてスタミナがつくようなお食事でした。
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同行した方のお知り合いが働いているということで、表参道にある和食のお店「楽食酒 圓（MARU）」に行きました。
階段を下りた地下にあるお店で、店内は落ち着いていてゆったりとした空間です。
カウンター席につきました。厨房の半分はオープンキッチンになっていて、カウンターからは、お刺身を捌いたり器に盛り付けたりと、お料理が出来ていく様子を楽しむことができます。
どれも丁寧につくられていて、盛り付けも素敵でした。
こちらの「鴨まんじゅう」は一年を通しておすすめとのこと。鴨の挽き肉が百合根に包まれていて、ほっこりとした味わいです。
個人的にとても好きだったのは、「京生麩のお焼き」です。焼き立てのアツアツのところにお醤油かクルミ味噌を付けて、海苔で挟んでいただきます。
最後は、「土鍋ご飯」で締めました。炊きたてのお米はピカピカしていて、そのままでもおいしくいただけますね。
後からお番茶を持ってきてくれます。京ちりめんと一緒に、さらさらとお茶漬けでいただきました。
素敵な雰囲気で、また訪れたいお店です。
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祐天寺にあるカレーショップ「ナイアガラ」に行きました。
だいぶ前から気になりつつ、一歩踏み込めなかったお店です。
こちらのお店、恐らく鉄道好きの方々には、ものすごく有名ではないでしょうか。
店内は鉄道グッズに溢れていて、椅子も電車の座席そのものです。
そしてカレーは、鉄道模型のSLが運んできてくれます。自分の席の前でちゃんと停車してくれるのが楽しいですね。
ゆで卵カレーにしてみました。懐かしい味のカレーです。
とっても濃くて、楽しめる空間でした。
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お友達と会う用事があり、新宿の「CAFE AALIYA(カフェ アリヤ)」に行きました。
フレンチトーストがおいしいお店です。
夜ごはんを兼ねて行ったので、セットを頼みました。フレンチトーストとスープ（or サラダ）、飲み物がついて800円と良心的なお値段です。
この日のスープはクラムチャウダー、具沢山でおいしいスープでした。
そしてフレンチトーストは、厚切りのパンにしっかり卵液がしみ込んでいます。焼き色といい、フレンチトーストは見ているだけで幸せな気分になれますね。
一緒に付いてきたホイップクリームやシナモンパウダーを付けて食べることもできます。
メニューには北欧紅茶が種類豊富に揃っていました。また今度は、紅茶の方も飲んでみたいお店です。
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千石にある「八百コーヒー店」に行きました。
こちらは、コーヒー教室での課外授業の時に行ったことがあるお店です。
サイフォンで一杯ずつ丁寧に淹れてくれます。
ブレンドは「二三味（にざみ）珈琲」の豆を使われてました。
こちらは「インドのチャイ」です。
左側に置いてあるものは革でつくられたもので、親指と人差し指、中指をはめて器を持ちます。確かに器がとても熱かったので、便利でした。
発想が面白く、手縫いの感じや色合いもかわいいですね。
教室の時にもいただいたロールケーキは、ふんわりとやさしいおいしさで、今回も食べてしまいました。
それから、前回気になっていたホットドック。
ゆでたての長～いウィンナーはぷりぷりです。天然酵母のパンも程よくトーストされていて、おいしくいただきました。
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お昼ご飯に、花園町にある「大木戸 矢部」でお蕎麦をいただきました。
こちらのお店の蕎麦湯が気になっていて、会社から近いようだったので、いつか来たいなぁと思っていたお店です。
お店に入ると、落ち着いていて上品な雰囲気です。
とろろ蕎麦を選びました。
大きめの器に、そばつゆととろろがふんわりと混ぜられ、卵が落とされています。
いただいてみると、お蕎麦は細めで上品、でもコシがあっておいしくいただきました。
こちらが蕎麦湯です。
食べ終わりの頃、大きな塗りの片口にたっぷりと運ばれてきました。そばつゆが少し入ったそばちょこも一緒に持ってきてくれます。
ものすごく白濁としています。注ぐと、まるでポタージュのように濃厚でした。
香り豊かでとてもおいしい蕎麦湯です。蕎麦湯で締め、という域を越えて、しっかり一品となっていました。
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何度となくお店を見かけていても、今まで入ったことのなかった「古奈屋」に行ってみました。
神楽坂にもあったのですね。
ランチの時間帯のカレーうどんには、から揚げが付いてきます。
カレーうどんのイメージとして、もっと汁がどろっとしているのかなぁと思っていたのですが、意外にさらさらでした。
とてもクリーミィな味で、スパイスも程よく効いています。コシのある細めの麺がおいしかったです。
こちらは、五穀米のカレー雑炊です。
雑炊というか、五穀米にカレーのスープがかかっているような感じで、ご飯を崩しながらいただきました。
うどんと同じスープかな？と思っていたら、それとは違っていて、よりスパイシーです。
”さらっと雑炊”ではなく、ボリューム満点でした。
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神楽坂の路地にある、番茶とお漬けもののカフェ「昼行灯ろびん」に行きました。
神楽坂には、民家を改装したお店がたくさんありますね。
玄関で靴を脱いで、2階に通されました。
ちゃぶ台に座布団という席がいくつかあり、壁側には番茶を淹れるところがあります。棚にたくさん急須が並んでいたり、ガラス容器に入った番茶がずらりと並んでいたりして楽しいです。
番茶セットを頼むと、お茶請けとしてお漬け物が2種、練り梅、甘味が付いてきます。お漬け物はたくさんある中から選ぶことができます。
小なすと生姜のたまり漬けを選びました。この日の甘味は抹茶のクッキーでした。どれもお茶に合いますねぇ。
番茶もたくさんあって迷ってしまいそうです。友達は「加賀棒茶」、私は愛媛の「石鎚黒茶」を選びました。
「石鎚黒茶」は初めて飲みますが、”海苔のような風味”と書いてあったのが気になり飲んでみました。発酵茶で少し酸味があり、初めての味わいでした。
お部屋の風通しが良く、気持ちよくのんびりできるお店でした。
もうひとつ、メニューで「番茶カルピス」というのが非常に気になり、また来てみたいと思います。
ちなみに夜は、「赤提灯ろびん」というバーに変わるそうです。夜も雰囲気が良さそうですね。
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話が前後してしまいますが、先日のコーヒー会に持っていった豆のお店「KUSA.喫茶 自家焙煎coffee+pan.」に行きました。
前回訪れたのは冬で、ストーブが暖かく灯っていたのが印象的でした。
今回はお店の窓から、小さなお花がいろいろに咲いているのが見えます。音楽もかからない、静かな店内から明るい外を見ていると、気持ちが落ち着きますね。
KUSAブレンドとパンの盛り合わせを選びました。どちらも本当においしいです。
あまりに居心地が良く、おかわりをすることに。今度はラムミルクティーにしてみました。
コーヒーと紅茶でカップの形が違うところも、うれしい心遣いです。
ラムがほんのり香って、こちらもおいしくいただきました。
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「ケンブリッジの森」を目指して訪れた沼津では、他にもおいしいものに出会うことができました。
お昼は沼津港に立ち寄り、市場のすぐ脇にある「かもめ丸」というお店でお魚を食べました。
生しらすと生桜えびがふんだんにのった「ぬまづ丼」は既に売り切れており、それぞれを単品でいただきました。
先日初めて食べた2品を、再びいただけるとは感激です。生桜えびがとても甘く、小さくても旨味たっぷりなことに驚きました。
それから「地魚の寿司」です。新鮮な海の幸を楽しみました。
夜は三島方面に足を伸ばし、「桜家」でうなぎをいただくことに。
こちらのお店は、今回連れて来ていただいた方に以前からオススメされていたのでした。
うな重は、うなぎが2枚、3枚、4枚かによって金額が違うそうです。
うなぎはふわふわと、箸に引っかからないで切れるほどの柔らかさでした。タレは甘くなくさらっとしていて、脂の乗ったうなぎとのバランスが良いですね。
こうして思い返してみても、食べ過ぎです・・。お腹がぱんぱんに膨れていました。
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1月に大西進さんの「Teterian Lesson」に参加してから、ずっと行きたいと思っていた、沼津のカフェ「ケンブリッジの森」に行くことができました。
こちらでは大西さんの淹れたお茶をいただくことができます。
前回、大西さんのお茶をいただいた時に、初めてハーブティーもおいしい！という発見があったので、今回もハーブティーを選んでみました。
柑橘とフェンネルのハーブティーです。今回もとてもおいしくて、ハーブのことが色々と知りたくなってきました。
姉は迷わず、スパイシーチャイです。口頭でレシピを聞いて以来、ずっと凝って淹れていたので、やっと実物を飲むことができました。
スコーンは小さくてかわいらしく。
苺のシフォンケーキはふわふわで、一緒に添えられていた苺も瑞々しいおいしさでした。
こちらは道明寺のパフェです。
お店の雰囲気もゆったりとくつろげるもので、すごく素敵なお店でした。
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鵠沼海岸に行った日、茅ヶ崎の海岸沿いにある「地魚・しらす料理 快飛（かっとび）」というお店で、生しらすをいただきました。
生で食べられるなんて、本当に新鮮なんですね。一緒に頼んださくらえびも生です。
どちらも生でいただくのは初めてだったので、目の前に見た時には、ちょっと感動的でした。
友達に勧められたように、たっぷりの生しらすにちょっとお醤油をつけて、温かいご飯にのせて食べると、とてもおいしくてご飯がすすみました。
その他、しらすのかき揚げもさくさくとしておいしく、海ならではのお食事ができました。
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神宮前にある「kurkku < << cafe（クルック カフェ）」でランチをしました。
サイトを見ると詳しく書いてありますが、エコをコンセプトとして、キッチンやカフェ、ライブラリー他など、5部門で構成されているそうです。ちなみに、kurkku（クルック）とは、フィンランド語で「きゅうり」のことだそう。
天井が高くて、開放的な空間です。照明などインテリアもちょっと凝っていて楽しくなります。
カレーとキッシュを選びました。
それぞれに飲み物が付きます。自家製黒糖ジンジャーエールと三年番茶にしました。自家製のジンジャーシロップはしょうがの風味が良いですね。
キッシュはさくっとした生地の中に、ひよこ豆など、たくさんの具が入っていて、とてもおいしかったです。
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新宿御苑前の駅から歩いて数分のところにある、台湾料理のお店です。以前からちょっと気になっていたので、入ってみました。
平日の夜だったので、お客さんは会社帰りの方が多かったようです。
ちんげん菜のガーリック炒めや、餃子などを頼みました。
海老マヨにはごろごろっとしたりんごが入っています。びっくりしましたが、そんなに違和感なく食べることができました。
おかゆが好きなので、食べてみました。何種類か雑穀が入っているようです。
どれも家庭的な味付けで、食べやすかったです。ひと皿ずつの量が多くなく、リーズナブルなので、少人数で行ってもお料理の種類を楽しめますね。
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家の近所にある手打ちそばのお店「玄菱（げんりょう）」に行きました。
神楽坂に越して間もなく入ってみたところ、とてもおいしかったので、以来おそばが食べたくなると、ここのお店に来るようになりました。
たいていは、せいろを頼みます。それから今日は、海老のかきあげを食べてみました。
石臼で挽いたおそばは香りが良く、そしてコシが強いです。おつゆがしっかりとした味なのですが、おそばの味がはっきりしているので良く合っていますね。最後のそば湯がまた幸せです。
他に「田舎そば」というのもあります。こちらはとても太くてかたいおそばです。山形の板そばのようなイメージで、とても食べ応えがあります。
卵焼きや天ぷらなど他のお料理もおいしいので、お酒が飲めたら良かったなぁと思うお店です。
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久しぶりに「Cura2」に行ってきました。
前回はお茶をしに行ったので、今回はランチにしてみました。
姉は、キッシュやポタージュなどのセットを。
友達と私はサンドイッチとドリンクを選びました。
飲み物は、カフェオレとロイヤルミルクティーです。
どちらにも付いてきた”ひよこ豆のサラダ”は、味付けがちょうど良く箸が進みます。
前回のケーキもおいしかったけれど、パンやお食事もおいしいお店ですね。キッシュは、周りのざくざく感と中のふんわり感との組み合わせがたまらなく、みんなで分かち合っていただきました。
ハムやチーズなどに至るまで、できるだけ手作りにこだわっているそうで、丁寧なおいしさでした。
ほんとうに居心地が良いお店で、近くにあったらいいのになぁと思ってしまいます。
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母が上京してきた時に、母子3人で竹橋駅からお散歩した後、丸ビルの「小岩井フレミナール」でランチを食べました。
ここは小岩井農場がやっているお店で、卵など小岩井農場産の食材を使っているそうです。
鰆のソテーやビーフカレー、オムライスをいただきました。鰆のソテーは香ばしくておいしく、カレーも洋食屋さんのカレーの味がしました。
オムライスはふわふわ卵の写真がおいしそうで、ひと目で決めてしまいました。
窓際の席だったので、ちょうど正面に東京駅の建物が見えます。東京駅では外に出ることがなかったので、こんな煉瓦造りの建物だったんだなぁと、新鮮な気持ちで眺めました。
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久しぶりに母が上京してきたので、一緒にご飯を食べに行きました。
以前にもご紹介しました、新宿三丁目の「釣り人 水乃」へ。
ちょうど一週間前にもお友達と来ていたのですが・・（笑）。でも、その日その日で釣り上げたお魚も違いますから、お刺身などの内容も違っていて楽しめます。
新鮮なお刺身はぴちぴち、つやつやとしていて、とてもおいしいです。
毎回欠かさずオーダーする「穴子一本大串」。焼き上がりまでにじっくりと45分くらいかかるので、一番初めに頼んでおきます。ふっくらとおいしくて、食べてしまうのはあっという間ですね。
その他、大根の煮物（大きい！）やニラ饅頭など、お腹いっぱいになりました。
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丸美屋の「手のりたま」。コンビニで見かけて思わず買ってしまいました。
創業80周年を記念してつくられたそうです。
手のりサイズのひよこの容れものがかわいいですね。
お昼のお弁当にふりかけて食べました。ごはんは十穀米でしたが・・。
何年（何十年？）ぶりに食べたかなぁ、というくらい久しぶりで懐かしかったです。
今でこそ食べるの大好きですが、小さい頃は全然朝ごはんが食べられなくて、のりたまなどで無理やり食べていたので、そんなしょっぱい思い出も一緒によみがえってきました（笑）。
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先日、神楽坂の「FRENCH-DINING（フレンチダイニング）」でランチをしました。
ガラス張りの明るい雰囲気で、カフェのように気軽に入りやすいお店です。先週、ドラマ「拝啓、父上様」で使われていました。
選んだメニューは、前菜とメインを1品ずつ選べるというコース。それにパンとコーヒーが付きます。
姉が頼んだテリーヌは、すごーく濃厚でした。「チョコレートみたいだね」などと言いながら食べていたのですが、隣のテーブルの方が同じものを注文して、お店の方に作り方を質問していました。
なんとなく聞いていると、「玉ねぎを炒めたところに豚の血を入れて、混ぜているとだんだん固まってきて・・」と。わぉ。。
おいしかったのですが、これを聞いた後だと全部は食べられなかったですね、きっと・・。
その他のスープ、メインのお料理もそれぞれ華やかで、それでいて味付けが濃いわけではなく、おいしくいただきました。
フレンチをカジュアルに楽しめるお店です。
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ちょっと足を伸ばして、千葉県の長生村にある「KUSA.喫茶 自家焙煎coffee+pan.」に行ってきました。
今回は電車ではなく車で連れて行ってもらったのですが、九十九里海岸の最南端まで、遠い道のりをありがとうございました。
住所がカーナビにも登録されていない、本当に隠れ家のようなカフェです。
海近くの冷たい風に当たりながらお店のドアを開けると、店内は静かで、小さなストーブが暖かそうに見えました。
ここのお店では自家焙煎の珈琲と手づくりのパン、ケーキなどをいただくことができます。
珈琲は店主が一杯ずつ、ペーパードリップで淹れてくれました。
パンもケーキも素朴な粉の味がして、どれもおいしくいただきました。
パンはお店で食べるとトーストして出してくれます。まわりはぱりっと中はもっちりとしていて、また食べたくなる味です。おうち用に少し買って帰りました。
また違う季節にも訪れみたいです。
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茶蔵のお店でギフトの焼き菓子をつくっていただいている、山吹町「le risa」の内山さんとお食事に行ってきました。
お店は内山さんが気になっていたという、牛込柳町の「Le Dessin（ル デッサン）」へ。
壁にデッサンが飾られていたりと、暖かい色合いの空間はとても居心地が良いです。
アミューズのプチシューはチーズが入っていて、温かく香ばしいです。その後、カリフラワーのひとくちスープやオードブルをいただきました。
私が頼んだオードブルは、フォアグラのクリームブリュレ風（正確な名前は忘れてしまいましたが・・）。見た目はまさにクリームブリュレのようです。かなり濃厚で贅沢でした。
メインをはじめ、どのお料理も丁寧に手をかけて作られていて、とてもおいしくいただきました。
またデザートも素敵です。
ベイクドチーズケーキは焼きたてで、焼き色がとてもおいしそうでした。私の選んだデザートは、「その場で焼き上げるあつあつバナナのタルト」。名前を聞いただけで幸せを感じますね。
内山さんとたくさんお話したのは今回が初めてでしたが、とても素敵な方で憧れてしまいました。ほんとうにおいしいお菓子をつくられる方です。
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新宿三丁目にある「面影屋珈琲店」でお茶をしました。
店名が素敵ですね。お店の内装などもレトロな雰囲気が漂っています。
写真は「面影屋洋菓子重」です。
お重の蓋を開けると、ガトーショコラやコーヒーゼリー、マカロンなどが贅沢に盛り付けられていてうれしくなってしまいます。
珈琲店だけあって、コーヒーゼリーが特においしかったです。
私が頼んだのは、抹茶のシフォンケーキ。しっとりとしていて、おいしくいただきました。
お店から出ると街の喧騒が目に飛び込んできて、「ああ、新宿にいたんだっけ・・」と。
ほっとしたい時に、また行ってみたくなるお店でした。
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以前、ご紹介しました「金の芽―インド紅茶紀行」の著者、磯淵 猛さんのお店に行ってきました。
藤沢にある「紅茶専門店 ディンブラ」というお店です。
前から行ってみたかったのですが、家からちょっと遠く、なかなか行けなかったのでした。
紅茶とワッフルが有名ということで、季節のおすすめ「いちごワッフル」とイングリッシュミルクティーをいただきました。
ワッフルはふわっと軽く、焼きたてでとてもおいしかったです。紅茶との組み合わせが幸せです。
ミルクティーはミルクを先にカップに入れて、後から紅茶を注いでくれます。低温殺菌牛乳にもこだわっていて、おいしくいただきました。
姉が飲んだ紅茶は「J.テイラーズ」です。甘味が感じられて、飲みやすかったです。
お店も想像していたよりずっと広く、開放的な空間でした。
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鎌倉に行った日、由比ガ浜にある手づくりソーセージのお店「腸詰屋」で一休みしました。
ドイツ仕込みの製法で不要な添加物を使用せずに、安全でおいしいハムやソーセージを作られているそうです。
お店の2階がレストランになっています。
粗挽きソーセージのホットドックとジャーマンポテトを選びました。
ホットドックのソーセージは皮がパリッとしていて、中からはたくさんの肉汁が出てきて、とてもおいしかったです。小さなパンに挟まれていて、そのパンもシンプルだけれどおいしく、ソーセージと良く合っていました。
姉が頼んだジャーマンポテトは、ソーセージの周りにコンビーフ、ポテト、そして上にはたっぷりのチーズが乗っています。チーズがとろりしていて、食が進む味でした。
2階の窓からは海が一望できて、眺めも最高です。テイクアウトも出来るようなので、天気の良い日は外で食べても幸せそうですね。
1階では、たくさんの種類のソーセージやハムなどを買うことができます。かたまりベーコンなどもおいしそうでした。
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鎌倉で「なると屋＋典座」という、地元鎌倉の旬の野菜にこだわったお店に行きました。
お昼のメニューは3種類。その中から「1月のごはん」を選びました。
「蒸し蓮根」や手づくりの「胡麻豆腐」など、食べてみると、どれも丁寧に手間をかけてつくられているのが伝わってきました。
「蒸し蓮根」は下に隠れていたさつまいもも、ほっくりととてもおいしかったです。さつまいもの色が濃いんですね。
お肉もお魚も全く使われていないのに、食べ終わった後にはすごく満足感がありました。
また姉と同じメニューを食べましたが、器がそれぞれ違っていてそれも楽しめました。
他の季節のお料理も食べてみたくなったお店です。
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実家から小麦粉が届いたので、久しぶりにスコーンを焼いてみました。
1時間ほど寝かせる時間がかかりますが、ハンドミキサーを使う必要がないので、思いついたら簡単に作れます。
焼き上がる香りがしてくると、食欲がそそられますね。
焼きたての熱々にバターをのせて食べたらおいしかったです。
今回のレシピは、しっかり混ぜているので、しっとりと滑らかなスコーンでした。
今度は、ザクザクっと混ぜたレシピで作ってみようと思っています。
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経堂のカフェ「ROBAROBA cafe」で催された「マスキングテープを使った作品展」を見てきました。
姉に誘われて行きましたが、話を聞いた時には「マスキングテープで？」と、あまりぴんと来ませんでした。
黄色いマスキングテープしか使ったことがなかったので、きれいな色がたくさんあってびっくり。
淡い色合いなどもあり、色々とアイディアが広がるんだなぁと面白く見させていただきました。
帰りには「Cura2」でお茶をしてきました。「ROBAROBA cafe」でも「Cura2」のお菓子が食べられるようです。どちらも居心地の良さそうなカフェですね。
二人で、ミルクティーのシフォンケーキとホットビスケットを頼みました。
シフォンケーキはしっとりしていてとてもおいしかったです。付け合せの生クリームとよく合います。
ホットビスケットは、ほんとうに焼きたてでした。スコーンに似た感じで、表面のかりかりした部分と中のふんわりした部分とが楽しめておいしくいただきました。
また、フランス・ヴァローナ社のチョコレートを使ったホットショコラを飲みましたが、こちらも濃厚で寒い冬にはぴったりですね。
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7日には、七草粥を作って食べました。
お粥を炊くときには、小林カツ代さんの「美人粥」という本のレシピを参考にしています。土鍋は持っていないので、ル・クルーゼのお鍋で作りました。
この本は基本的なお粥の炊き方に始まり、お粥のバリエーションや付け合せのレシピなどもたくさん載っているのでとても楽しめます。
春の七草は、お手軽にセットで売っていたものを使いました。
久しぶりにお粥を食べるとほっとする味で、確かにお正月で疲れた胃が休まるような気がしますね。
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実家に帰省した際、「珈琲グルメ」という喫茶店に行ってきました。
高校生の頃によく行っていたお店でした。お店に入るとあの頃と同じ雰囲気で賑わっており、とても懐かしい気持ちになりました。
そして、よくオーダーしていたのは、珈琲よりもデザート類。
お店の看板メニューでもある”珈琲ババロア”を今回も頼んでみました。
珈琲の香り豊かなババロアの上に乗っているのは、ソフトクリーム。バニラと珈琲のミックスソフトを選びました。
久しぶりに美味しくいただきました。あの頃はぺろりと食べていたものですが、今食べると結構なボリュームですね。
番外編は、父が「このソースカツ丼を食べさせたい」と言って連れて行ってくれたお店のカツ丼です。
ソースカツ丼自体食べるのが初めてでしたが、「大名ソースカツ丼」という名前だけあってすごい大きさです・・。
蓋を開けてまた、びっくり！大きなカツが2枚も乗っています。
これを見せたかったのですね・・。ふぃ～、、もちろん一人では食べきれませんでした。
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温かいものが飲みたくなり、池袋の「ZOZOi」に行きました。
池袋はあまり歩いたことがないのですが、駅から少し歩くとすぐ住宅街になるんですね。
「ZOZOi」はそんな場所の公園のすぐ近くにありました。
こじんまりとしたかわいらしいカフェです。店内には手づくりの雑貨や本などが置いてあり、一人で来てもくつろげそう。
マサラ・チャイとケーキをいただきました。
冬に飲むチャイは、身体がぽかぽかしてきますね。
ドリンクメニューが豊富で、トルコのりんごのチャイ「エルマ・チャイ」などもありました。
また、他のドリンクも飲みに来たいお店です。
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年末年始、茶蔵のお店はいつもどおりご注文を受け付けております。発送のみ12/30（土）～1/3（水）まで、お休みさせていただきます。
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今日はクリスマスですね。皆さんいかがお過ごしですか？
昨日のイブは学生時代からの女友達5人で、クレープ＆おでんと食い倒れました・・(^ｰ^;。
神楽坂の「カフェクレープリー ル ブルターニュ」でケーキの代わりにクレープを。
お店がクリスマスの雰囲気でかわいかったです。
キャラメリゼされたりんごやアイスクリームがのったクレープと、もみの木のはちみつなど、数種類のはちみつを使ったクレープをいただきました。
りんごのクレープは、写真にはっきりと炎が写らなかったのですがフランベされています。どちらもおいしくて大満足です。
夜ご飯は、同じく神楽坂にあるおでんやさん「ゑーもん」にて。
ここは宮城県の塩釜にある練り物やさんが経営しているというお店で、とにかく練り物が豊富でおいしいです。
竹串にささって出てくる「竹串ちくわ」は、注文が入ってから焼き上げてくれます。とてもおいしいのでオススメです。
気軽なメンバーでわいわいと楽しんだイブでした。
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神楽坂に「巴有吾有（ぱうわう）」という喫茶店があります。神楽坂で30年以上も続く有名なお店です。
古き良き喫茶店という雰囲気で、サイフォン式で淹れられたコーヒーを飲むことができます。
カウンター席に座って、店主がサイフォンでコーヒーを淹れる姿を見るのが好きだったのですが、年内で閉店されてしまうそうです。大学の新校舎が建つそうですね。
それを聞いてお店に行ってきました。
コーヒーとクロックムッシュをいただきました。チーズとハムのクロックムッシュはほんのりからしバターの香りがして、アツアツでおいしいです。付け合せのプルーンもいいですね。
そういえば、ずっと気になっていた「カフェ・スノー」という名前のコーヒーゼリー。閉店までにもう一度行って、ぜひ食べてみたいです。
地元の方に愛されてきたお店が閉まってしまうのは、寂しいですね。
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新宿のかなめ通りにあるお魚料理のお店、「釣り人 水乃」に行きました。
お店の入り口は雑居ビルという雰囲気なのですが、中に入ると落ち着いていて居心地の良いお店です。
ここの女将さんが週に4、5日は釣りに出掛け、釣ったお魚を出してくれます。
この日は鯵を釣られてきたとのことで、お刺身をいただきました。すごく新鮮でした。
また大きな炉があり、そこで焼き物を作っています。写真は「穴子一本大串」というとても長い焼き物。じっくりと焼かれた穴子がおいしいです。
お魚が食べたい時には、ぴったりのお店ですね。
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赤城神社近く、神楽坂の路地を少し入ったところにある「KADO（カド）」でお昼を食べました。
古い日本家屋を使ったお店で、民家そのままの雰囲気です。
座敷に足つきのお膳が配置されてあり、その前に小さな座布団が置かれていました。
写真は「カド定食」です。
この日は、から揚げのあんかけでした。お肉がやわらかくておいしかったです。
他にきんぴらやおひたしの小鉢などもついてきます。ご飯は玄米でした。
最後に、水菓子と中国茶をいただきました。
一人でも入り易そうな落ち着いたお店です。
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表参道にあるオーガニックカフェ「ブラウンライス・カフェ」に行ってきました。
オーガニックなど素材にこだわった自然派のカフェで、隣にはお料理やお菓子などのお持ち帰りができる「ブラウンライス・デリ おもて」があります。
写真は、「季節の野菜せいろ蒸し膳」と「旬の野菜の豆カレー」です。
「季節の野菜せいろ蒸し膳」には前菜とデザートもついてきます。
せいろの野菜の他、お味噌汁も具だくさんで、野菜がたっぷり摂れるメニューでした。せいろに入っていた厚揚げがとてもおいしかったです。
メニューを見るとドリンク類やデザートも品揃えが豊富で、今度はお茶をしに来てみたいなぁと思います。
コーヒーや紅茶もオーガニックで、紅茶はマカイバリ紅茶でした♪
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荻窪にある「cafe gallery ひなぎく」に行ってきました。
店内には定期的に入れ替わるギャラリーと古本カフェの「海月書林」とがあります。
薄暗い店内は板張りの壁に木製のテーブルなど、どことなくレトロであたたかい雰囲気が漂っていました。
日中に行ったので、線路に面した窓からは太陽の光が差し込み、中央線など電車の走るのが見えます。
鶏肉とお豆腐のあんかけご飯や、お豆の煮込み、ソーセージなどを食べました。ご飯は玄米を使っています。どれも優しい味付けでおいしくいただきました。
それから、いちご牛乳とチャイを頼みました。いちご牛乳のグラスがかわいいです♪ドリンク類はお酒も含めて、種類が豊富でした。
ひとつ難点は、たまたま隣に座っていたお客さんがお店の雰囲気に合わないくらい騒がしかったこと・・。また次回に期待です。
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神楽坂にある「カフェクレープリー ル ブルターニュ」に行きました。毘沙門天から路地を少し入ったところにあるガレットのお店です。青山にもお店があります。
ガレットはフランスのブルターニュ地方の郷土料理で、そば粉のクレープのことです。
お店に入った時からガレットが焼ける良い香りが立ち上っていて、幸せな気分になりました。
今日は、卵やハムを使ったガレットとデザートのクレープをいただきました。
ガレットの生地はそば粉だけれどきめが細かく、それがこんがりと焼かれていてとてもおいしかったです。
デザートクレープの生地の方はもっちりとしていて、こちらもまたすごくおいしいです。
クレープは、洋梨のコンポートにチョコレート、塩キャラメルのソース、その上バニラアイスという、なんとも幸せな組み合わせ。
帰り際、お店のフランス人のおじいさんから一粒ずつキャラメルをいただきました。
一緒にいた友達（同級生）は、その上「かわいいねぇ」などと言われ、頭をなでなでされていました・・・。ΣΣ(ﾟдﾟlll)
何歳に見えたのか・・ちょっと疑問です（笑）。
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先日、りんごをのせて焼いたトーストがおいしかったので、今日は無花果のトーストをつくってみました。
今回使ったパンは、以前ご紹介した「小麦と酵母 満〔みつる〕」の天然酵母の食パンです。天然酵母らしい微かな酸味があります。
あらかじめトーストしたパンに無花果と少しだけブルーチーズをのせてみました。
無花果は、貧血や冷え性に良いと聞きますね。どちらにも当てはまってしまう私には、ぴったりのフルーツです。
無花果のほんのりした甘味にブルーチーズがアクセントになって、さっぱりとおいしくいただけました。さくさくのトーストにフレッシュフルーツの組み合わせも幸せですね。ハチミツを垂らしてもおいしかったかな～？と思います。
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職安通りにある韓国料理のお店「水宝館（スイボカン）」に行ってきました。
辛いもの好きではなかったので、韓国料理に興味を抱くことはあまり無かったのですが、最近になって食べるようになりました。その中で、よく行くのがここのお店です。おいしくて良心的なお値段です。
写真は「ガムジャタン」、じゃがいものお鍋です。
豚の背骨を煮込んだスープに粉唐辛子やゴマ、ニンニクを加えて辛味を付け、その中にぶつ切りのジャガイモ（韓国語でカムジャ）やネギ、エゴマの葉を入れて煮てあります。
ジャガイモと、大きな豚の骨付き肉がごろごろと入っていてボリューム満点です。エゴマの葉がたっぷり乗っていて、野菜もたくさん摂れるところが良いですね。
何回か食べる内に、辛味の中にある他の味も感じられるようになり、どんどん好きになってきました。
チヂミはもっちりした生地をパリっと焼いてあり、とてもおいしいです。
最初は驚きましたが、韓国料理にはお通しがたくさん付いてくるんですね。
その中のひとつ、韓国風の茶碗蒸しはふわふわのスフレ状でほっとする味です。あっさりしていて気に入ってます。
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お昼ごはんに、姉がトーストをつくってくれました。
りんごのスライスとクリームチーズをパンの上に乗せて、トーストしてあります。
焼きあがったトーストに、フェルベールさんの「野いちご」のコンフィチュールを乗せ、黒胡椒を振って食べました。
アツアツのりんごがおいしくて幸せです～。
また、黒胡椒がぴりっと味を引き締めてくれていて正解でした。
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秋になると毎年つくるものがあります。それは「栗の渋皮煮」です。
初めて雑誌で見かけた時に、”渋皮”も食べられるの？という疑問と、甘露煮よりもコクがあっておいしそう、と思ったのが、つくり始めたきっかけでした。
外側の硬い皮をむいた栗を重曹をいれてゆでます。
そして、２、３回湯でこぼし渋を抜きます。
あとは砂糖を加えて煮詰めていきます。
渋が抜けたかな？栗が柔らかくなったかな？と、途中で栗が1個ずつ少なくなっていくのですが…。
その年によって、栗の種類を変えたり、ワインを加えて洋風にしてみたりと、楽しんでつくっています。
今年はちょっと贅沢に利平栗を使ってみました。味がしみていて、しっとりとしたおいしさでした。
瓶詰めにしたので、しばらく楽しめそうです。
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先日、人形町で鶏のスープを飲んでから、どうしても飲みたくなってしまったスープがありました。新宿にある「水たき 玄海」です。あまり気軽に行けるお店ではなかったのでランチにすることに。
「玄海」は昭和3年に創業、福島県の伊達郡から毎日直送される地鶏を使った水たきのお店です。
お座敷の個室で、ゆったりとした雰囲気の中でお食事をすることができます。（座っていると政治家の密談を連想してしまうのは、私だけではないはず・・。）
ここの水炊きはスープが絶品ですね。白濁としていて、旨味がすごく感じられます。
お店の方に聞いた話によると、最も温度が高い沸点のところでお塩を入れると、あのような白濁スープになるそうです。
水炊きのお肉を食べる時のポン酢もお店で作られているそうで、これもとてもおいしいです。
コラーゲンたっぷり、滋養がつきそうなお料理でした。
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ずっと食べてみたいな～と思っていた、人形町の「玉ひで」に行ってきました。
ここはしゃも鍋のお店なのですが、親子丼が有名ですね。お昼にはいつもものすごい行列です。
お鍋の前に出されたスープはお出汁がきいていて、じんわりとした味わいでした。メインのしゃも鍋もさすがにお肉がおいしいですね。個人的にはレバーが気に入りました。
それから、期待していた親子丼です。
とろとろの卵がたっぷりで、見るからにおいしそうです。タレの味付けが割と甘味があるしっかりとした味で、それが卵と絡まってとてもおいしかったです。
落ち着いた雰囲気のお店ではないので、ランチの方がオススメかもしれませんね。
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先日ご紹介しましたクレヨンハウスには、オーガニックレストランがあります。
今回は、地下1階にあるレストラン「広場」のランチバイキングに行ってきました。
旬の食材を使った野菜中心のメニューが、バイキングで好きなだけ取り分けられます。もちろん野菜は有機栽培のものなので、安心してたくさん食べられますね。
おかずの種類もほどよい数で、全種類食べてみることができました。やっぱり野菜がおいしくて、元気が出てきます。
ここの地下1階には、有機栽培の野菜や安全なお肉、調味料やお菓子などを販売している「野菜市場」があります。ここではマカイバリ紅茶も扱っています。
「ケーキおばさん」の手作りケーキがとてもおいしいと聞いているので、今度はケーキを食べに来たいなーと思っています。
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タリーズコーヒーで休憩をしようと思ったら、メニューの中におからこんにゃくを使ったものがあるのを見つけました。
ホットベーグルサンドの具材です。
ここで使っているおからこんにゃくには、「ディーツ」という名前が付けられていました。
温かい豆乳ベーグルにこのディーツとチーズがサンドしてあります。
ディーツには網目の焼き色がついていて、味はソーセージのようです。ううむ、やっぱりお肉みたいですね～。
タリーズのベーグルはもちもちっと生地がつまっている感じがして、とてもおいしいです。どちらかというと、この生地の方に感激しました♪
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少し前からテレビなどで話題になっている「おからこんにゃく」。
青森のこんにゃく屋さん「(有)カネ久 越後屋商店」で作っています。
「火を通すと食感がお肉そっくり！」という宣伝文句が気になっていたので、物産展で見かけて買ってみました。こんにゃく大のプレーンと、付属の粉を付けて揚げる、から揚げ用とがありました。
鶏肉の15分の1という低カロリーで、食物繊維はトマトの5倍だそう。カロリーが気になる時には重宝しそうですね。
今回は、から揚げを試してみることに。
実家で採れたズッキーニなどを使った野菜カレーにトッピングしてみました。しかし、カレーと合わせてはヘルシーじゃないです・・（笑）。
食べてみると、確かにお肉みたいで美味しかったです。食感は驚きですね！味は衣に付いているみたいなので、工夫次第で便利に使えそうです。
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先日、新宿にある「cafe ユイット」に行ってきました。前から気になっていて、いちど行ってみたかったお店です。
アンティークな家具や無造作に積まれたたくさんの本など、新宿にありながら、外国の書斎のような雰囲気がとても落ち着きます。
マシュマロがのったロイヤルミルクティーをいただきました。見た目がとてもかわいい！そして、おいしかったです。
一緒に行った友人はカフェオレを飲みましたが、どちらも量がたっぷり。かるく2杯分（もっとかも？）はありました。そういう訳で、写真のミルクティー、すごくかわいいのですが、実はかなり大きいです・・。
このお店は、ヤマモトコーヒー店の豆を使っているみたいですね。
また行きたいお店なので、次回はコーヒーも飲んでみたいなぁと思います。
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神楽坂のブルゴーニュワイン専門店「メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ」でランチをしました。
神楽坂に引越してきてから半年くらい経ちますが、未だにゆっくりと散策できていないんです・・。このお店もふらりと入ったので、ブルゴーニュワインの専門店だったということは、後から知りました。
外の空気が気持ち良かったので、テラス席に座ることに。
鶏レバームースのアミューズから始まり、前菜、メインのお肉料理は「雄鶏のロースト レモン風味のソース」、そしてデザートまでいただきました。
オリーブオイルが上質なもので、どのお料理も美味しくいただきました。特に雄鶏のローストは、お塩とオイルの加減が良く、焼き目も美味しかったので、また食べたいなぁと思いました。
私はお酒があまり飲めないので、ワインを注文しませんでしたが、ホームページを拝見したところ、かなりの品揃えのようです。
ワインがお好きな方は、美味しいお料理と一緒に楽しめそうですね。
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週末、熊谷に行ってきました。
熊谷に住む友人と、その赤ちゃんに会うためです。
すっかりママの友人と旦那さま、そして旦那さまそっくりの赤ちゃんに会えて、うれしい週末でした。
熊谷に住む友人は、夫婦でフレンチレストラン「サンタムール」というお店を経営しています。
熊谷では有名な、一軒家の素敵な雰囲気を持つレストランです。
せっかく行くのだから、と一緒に行った友人と二人でランチをしてきました。
前菜、パン、スープorパスタ、お魚のお料理、お肉のお料理、デザート、コーヒーor紅茶という、こんなにきちんとしたコースを、とても良心的なお値段でいただくことができました。
シェフの旦那さまは、フランスの三ツ星レストランなどで修行なさっていたということで、どの料理もとてもきれいで、美味しかったです。
じゃがいものスープは元々すごく好きで（写真では、氷の入った器に涼しげに盛り付けられています）、お家でも作れたらいいね～、なんて会話をしていたのですが、サンタムールのレシピ集にありました！今度、挑戦してみようと思います。
ホームページのレシピ集はとても豊富で、すごく美味しそうです。
ぜひご覧になってみてくださいね。
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